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学做熬夜下酒菜:香辣小炒

更新时间：

　　蛤肉(综合贝类烫熟取肉)，迷你鸡腿菇，虾米，西芹切片，辣椒片，蒜片。

　　川味红油一大匙，辣椒酱半大匙，蠔油半大匙，生抽半大匙，香醋一茶匙，料酒一大匙，清水两大匙。

　　一大匙油烧热，放进虾米／辣椒片／蒜片炒香。加鸡腿菇，清水烧煮至软身，放入所有调味料，蛤肉和西芹，转旺火快速拌均即可。


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